传统产业遇到新兴市场，当供给和需求出现新的变化时，该如何应对？答案是通过供给侧结构性改革，使传统产业焕发第二春。

“二荆条”辣椒是西充县国家地理标志产品，也是正宗川菜不可缺少的调料。4月是辣椒栽种的季节，西充各辣椒种植基地里一片热火朝天。在这里，一场围绕 “二荆条” 辣椒的供给侧结构性改革试验正在展开。

A 种不种? 市场说了算

4月8日，记者来到西充县中岭乡金铧寺村永康生态辣椒农民专业合作社产业基地，基地内地成型、渠相通、路相连，青葱翠绿的辣椒幼苗铺成了一张张“绿地毯”。

机耕道上，一名皮肤黝黑的男子正在查看辣椒苗长势。“今年辣椒苗长势很好，再过几天就可以移栽了。”这名男子叫斯猛，是永康生态辣椒农民专业合作社理事长，合作社今年育苗600万株。

“西充的土质和气候很适宜辣椒生长，农户有种植辣椒的传统。‘二荆条’的种植面积一度达到10万亩以上。”斯猛介绍，中岭、凤鸣等乡镇都是“二荆条”的种植基地。每到收获季节，都有来自成都、重庆、绵阳、德阳等地的客商云集于此。农民用背篼背、用扁担挑、用摩托车载着“二荆条”来到收购点，过秤、付钱，装辣椒的货车络绎不绝。

“一直以来，辣椒种植户都按照自己的规律生产。”斯猛说，西充辣椒价格有“贵三年、贱三年”之说，只要按此规律种植，总会有所收益。然而，这条“定律”却从2010年开始逐渐失灵，“价格迟迟上不去，成本却居高不下，很多人都不愿意种了。”

“究其原因，种植户卖的都是初级产品，没有进行精深加工，利润自然就低。”斯猛说，利润低是当年农户弃种“二荆条”的主要原因。

“国家对水稻、玉米、小麦等进行直接补贴，对‘二荆条’这类经济作物实行社会化服务体系建设，即将补贴资金直接拿给服务组织，不再挨家挨户进行补贴。”该县农牧业局副局长李全胜认为，这也是农户种植意愿衰退的一大原因。